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        小土豆燉排骨

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        1.排骨洗凈,用料酒浸泡20min后洗凈,瀝干水分,小土豆洗凈去皮;

         

        2.熱鍋下油,排骨煎至微黃;

         

        3.爆香蔥姜蒜.干紅辣椒.八角.香葉.桂皮,同時下入冰糖翻炒;

         

        4.加排骨和小土豆翻炒,加料酒.生抽.老抽后加熱水燉至熟透;

         

        5.加鹽,小火燉排骨和土豆軟爛收汁即可。

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